Zdrowe batoniki

Wczoraj Julka organizowała spotkanie dla znajomych przy dobrym jedzeniu i grach. Każdy przynosił ze sobą jakieś smakołyki. My z tej okazji postanowiłyśmy przygotować trochę słodkości. Wybór padł na batoniki czekoladowo-żurawinowe, które zachwyciły nas swoim smakiem. Według nas jest to zdrowsza wersja ciasta brownie. Ciastka może i wyglądają inaczej i składniki też są inne, ale w smaku bardzo przypominają ten znany smakołyk. Są lekko ciągnące, mocno czekoladowe i bardzo pożywne. Przy 24 sztukach, na jeden batonik wypada 220 kalorii, jednak my pokroiłyśmy je na mniejsze kawałki. ;) Zmodyfikowany przepis pochodzi z książki "Healthy in a hurry".

Składniki:
185g masła 
125g suszonej żurawiny 
125g mąki pełnoziarnistej 
125g mąki pszennej 
90g płatków owsianych 
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
pół łyżeczki soli 
280g brązowego cukru 
3 jajka
 niecała łyżka ekstraktu (aromatu) waniliowego 
185g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj obie mąki, płatki owsiane, proszek do pieczenia oraz sól. 

W drugim naczyniu utrzyj mikserem masło z cukrem, aż powstanie gładka masa. Wbij jajka, dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie zmiksuj.

Dodaj suche składniki do mokrych, mieszaj tylko do ich połączenia. Następnie wsyp żurawinę i drobno posiekaną czekoladę, wymieszaj.

Ciasto wylej na formę do pieczenia (wysmarowaną wcześniej masłem/margaryną). Piecz do uzyskania złotego koloru przez ok 35 minut w temperaturze 180˚C. Ostudź i pokrój na batoniki.
Smacznego.

Nasze oceny:
Basia: Te batoniki są idealne, zwłaszcza jeśli najdzie nas ochota na coś słodkiego. Są dużo zdrowsze niż te kupione w sklepie i do tego pożywne. Na pewno jeszcze nie raz je upiekę. Moja ocena: 10/10. 
 

Julka: Fantastyczne batoniki/ciastka dla osób dbających o linię, a nie potrafiących odmówić sobie małych przyjemności. Batoniki smakowały wszystkim bez wyjątków. Jeśli ktoś nie przepada za żurawiną może ją zamienić na orzechy, a mąkę pszenną na pełnoziarnistą. Moja ocena: 10/10!!!